Bakar misiniz kizlar pastörize olmamis peynir !!

Question

Dun bimden  tulum peynir aldim ve afiyetlede yedim kahvaltidada yedim içime kurt düştü baktım bekletilmis sıcağa maruz bırakılmamis diyor yani pastörize edilmemiş korktun açıkçası  birsey olurmu 

Answer 1

Ama bu benim bildiğim kadarıyla zaten normal olan. Sıcağa maruz kalmamalı yani soğukta bekletilmiş demek.

Comments

Uzerinde cig sütten yapılmıştır yazıyor ama 120 gün olgunlastirilmis hiç birsey anlamadım korktum biraz acikcasi

---

Penirlerin büyük çoğunluğu zaten o şekilde yapılıyor :))

---

Hamilelere pastörize şart ya ondan heralde kafam karıştı

---

Süt ya 50-60 derecde önden bi pastörize edilip peynir yapılır ya da peynir hiç pastörize edilmeden mayalanıp ondan sonra pastörize edilir(bu aşama kaynar suda bekletilme oluyordu galiba) ancak süt kestirmesi yani lor peyniri falan süt kaynatılıp içine limon sirke falan koyulup kestirilir peynir olur. Ben bu şekilde biliyorum çok güzel belgeseller var tavsiye ederim hatta bulursam adını vereyim izleyin peynir fabrikaları nasıl çalışıyor diye. Tabi bu markayı bilmiyorum hiçbir işleme tabi tutmadılar mı tulum peyniri nasıl yapılıyor ben bilmiyorum siz bakın isterseniz.

Answer 2

Ben kac defa yedim daha dün de yedim ilk defa duyuyorum  

Comments

Valla üstünde cig sütten yapılmıştır yazıyor yani pastörize değil ondan korktum bende